Filetto mignon con chips di patate e salsa al vino rosso	Angus fumè con cuore di palma vinaigrette al basilico
Cilindro di pasta biscotto alle tre creme	Carpaccio di polpo su misticanza di verdurine
Millefoglie pasticciata	Fioritura di affumicati di pesce su jullen di finocchi all'aneto
Gamberone battuto al timo su tortino di patate alle erbe
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